Kryddig ugnbakad lax

mmmm så god en lax… rekommenderas å det starkaste!

Kryddig ugnsbakad lax

700 g lax, hel bit med skinn

salt ochpeppar

½-1 dl teriyakisås

1 msk riven färsk ingefära

rivet skal av 1 lime

1 hackad röd chilifrukt

1 tsk hackad rosmarin

2 msk hackad persilja

2 msk hackad basilika

Sätt ugnen på 125°. Lägg laxsidan med skinnet neråt i ett ugnsfast fat. Salta och peppra.
Blanda teriyakisåsen med ingefära, limeskal, chili och rosmarin. Fördela blandningen över fisken och baka i ugnen i cirka 35 minuter. Vill man ha laxen helt genomstekt ska innertempen vara 60°.
Strö hackad persilja och basilika över laxen och servera med pressad potatis eller ugnsbakade rotfrukter och en sallad…

Men jag lagade till couscousen jag älskar… Se tidigare recept…

Kram Anna

… som totalt glömde bort att ta fram kameran… det var doften som fick min hungriga hjärna att försvinna i glufsandet…